En Mi Cocina de Haay – Hency y su Celíaco Favorito
En Mi Cocina de Haay, es el nuevo emprendimiento de Hency Aparicio de Haay. A Hency la conocimos hace más de 10 años, cuando comenzamos a recorrer este mundo sin gluten. Es una de esas amigas que te regala la vida, y junto a su familia, son seres humanos de los que nos gusta rodearnos. […]
Rollo de Plátano – Sencillo y Rápido
Un Rollo de Plátano te puede salvar un almuerzo ó la cena, es un plato completo, y es sencillo. El plátano (macho) no falta en la mesa Venezolana Combinar lo dulce del plátano maduro con la sazón salada de la proteína. Funciona para una comida a cielo abierto y combina con cualquier guarnición. Beneficio del Plátano […]
Torticas de Arroz – Sin harina (Arepas)
Estas torticas (Arepa) de Arroz, son el clásico ejemplo de como podemos reutilizar ingredientes. Presentarlos de una manera distinta, que llamen la atención y todos quieran comerlas Arepas de Arroz Además te presenta una buena oportunidad para agregar vegetales u hortalizas, como zanahorias, calabacín, o cebollín, la imaginación es el único limite que tendrás. La […]
Chips de Plátano – Sin gluten, Sin harinas y Deliciosos
Hacer Chips de Plátano, puede salvarte una merienda o un picoteo. La forma más comun de consumirlos es cortados en rodajas, y servirlos como platanitos (como los que venden en bolsa) Pero eso no es lo que te presentamos aquí, no señor. Vamos a hacer una receta de Chips de plátano, que vas a poder […]
Pan de Banana (cambur) Sin gluten, Sin lácteos y Sin azúcar
Pan de Banana (cambur) es un pan muy económico, y de las primeras recomendaciones para los que inician la dieta libre de gluten, porque tiene un buen sabor y un resultado excelente. Puedes ver el paso a paso en el video al final Banana / Cambur / Plátano / Guineo Es un fruto comestible del […]
Chocogalletas Veganas y Sin gluten – Receta
Chocogalletas veganas y sin gluten, con una textura que no podrás creer, y el paso a paso en video. Comer sin gluten puede ser divertido. Aunque es un reto cocinar sin huevo, verás que esta receta te ilusionará nuevamente, y te invitará a seguir explorando opciones Cocinar Sin Huevo (Vegano) El reto de cocinar sin […]
Sustituto de huevo para tortas – Aquafava
Sustituto de huevo para tortas, se conoce como aquafava, y es el resultado del agua de la cocción de los garbanzos Te vamos a dejar un video con la preparación, pero antes vamos a darte unos tips Tips de sustituto de huevo para tortas ?Cuando una receta de torta pide claras a punto de nieve, […]
Sustituto de Queso Mozarella – Receta
Sustituto de Queso, es el mejor aliado para las personas que no consumen lácteos y vegano. Hay muchos tipos de sustitutos, en este caso vamos a hacer una receta de queso tipo mozzarella de almendras Sustituto de Queso Un posible problema de los sustitutos de queso, sin embargo, es su comportamiento en la cocina, que […]
Receta de Jamón de Pollo Casero – Sin gluten, Sin aditivos y Delicioso
La Receta del Jamón de Pollo que traemos es una opción espectacular que sabemos los ayudará un montón en casa. Fácil de hacer y riquísimo. Jamón de Pollo Comercial Existe la falsa creencia de que podemos comer todo el embutido de pollo o pavo que queramos, pero la realidad es que debemos revisar el etiquetado […]
Arepa de Patata – Una buena opción de desayuno
La Arepa de Patata o Papa, es una versión de un plato tradicional Venezolano (y Colombiano también) hecho a base de masa de maíz. La arepa es considerado como un desayuno tradicional, y se puede acompañar con proteínas o vegetales, depende del gusto de los comensales. El origen es pre-colombino, y sigue en disputa entre […]