La Receta del Jamón de Pollo que traemos es una opción espectacular que sabemos los ayudará un montón en casa. Fácil de hacer y riquísimo.
Jamón de Pollo Comercial
Jamón de Pollo ComercialExiste la falsa creencia de que podemos comer todo el embutido de pollo o pavo que queramos, pero la realidad es que debemos revisar el etiquetado para comprobar la cantidad de carne, sal y demás ingredientes que hay en cada caso.
Para los celíacos, alérgicos o los intolerantes, los ingredientes “extras” son un verdadero problema, y son muchos los que optan por dejar atrás el consumo de los embutidos.
Por eso, en nuestra búsqueda por tener opciones, encontramos esta receta de jamón de pollo y la probamos, y nos gusto el resultado.
Receta de Jamón de Pollo
Receta de Jamón de PolloVamos a necesitar los siguientes ingredientes:
600 gramos pechuga de pollo sin piel y huesos (una pechuga)
1 cebolla blanca
1/2 o 1 pimentón rojo
4 dientes de ajo
1/3 de taza de agua caliente
24 g de gelatina sin sabor y sin gluten
Aceite de oliva
1 trocito de remolacha (aporta color)
Paprika, pimienta y sal
Otras especias al gusto
Procedimiento:
Te vamos de dejar los pasos por acá, pero recuerda ver el video para el paso a paso, esperamos que les encante cómo a nosotros
- Coloca la pechuga a cocinar en una olla con agua, sal, pimienta, ajo machacado y paprika (pimentón dulce). Recuerda que los condimentos los usas según tu gusto, puedes usar los que quieras para cocinar el pollo. Cuando el pollo este blando lo retiras del fuego
- Coloca la remolacha a remojar, para extraer el jugo
- Coloca el pollo en una licuadora o picatodo o ayudante de cocina, o 1 taza del caldo que te quedo de la cocción, y procesa hasta que quedo todo integrado. Puedes necesitar un poco más de agua
- Agrega el jugo de la remolacha, puedes también agregar un trozo (esto es para el color)
- Coloca la gelatina hidratada (según las instrucciones del empaque)
- Cola la mezcla en un envase. Nosotros engrasamos una botella de agua mineral,por si acaso no salía la podíamos cortar
- Lleva a la nevera por al menos 6 horas, o hasta que este dura
- Desmolda y listo
Puedes añadir en el paso 5, aceitunas, pistacho, trocitos de pimentón, lo que tu quieras, el limite es tu imaginación
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Finalmente, recuerda siempre que la cocina no es una ciencia exacta como la matemática, que nos toca conocer los ingredientes, el horno, y hasta nuestro estado de animo. Con disposición y paciencia todo sale bien. Puedes revisar más recetas sin gluten en El blog o en la cuenta de Instagram Outgluten
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