Estas torticas (Arepa) de Arroz, son el clásico ejemplo de como podemos reutilizar ingredientes. Presentarlos de una manera distinta, que llamen la atención y todos quieran comerlas

Arepas de Arroz

Además te presenta una buena oportunidad para agregar vegetales u hortalizas, como zanahorias, calabacín, o cebollín, la imaginación es el único limite que tendrás.

La verdad es que se puedes condimentar al gusto y ponerle los ingredientes que queramos.

Puedes usar huevo (como te indicamos en la receta) se puede ir poniendo poco a poco pues aunque es solo uno es suficiente para mojar el arroz. Este ingrediente le da un toque mágico, pero lo puedes omitir.

Receta de Torticas de Arroz
Ingredientes
  • 2 tazas de arroz cocido de la manera tradicional (nosotros usamos el que teníamos en la nevera)
  • 2tazas  queso mozzarella (puedes usar el que tengas en casa)
  • 1 huevo
  • 1 diente ajo machacado
  • perejil picado al gusto
  • cebollín
  • sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Coloca el arroz, en el pica-todo (licuadora o ayudante de cocina). Luego de pasalo a un bowl y agrega el huevo, la sal y el queso, además de el resto de los condimentos, y vegetales. Arma tus torticas (arepas) y listo

Te dejamos el video del paso a paso.

 

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Recuerda siempre que la cocina no es una ciencia exacta como la matemática, que nos toca conocer los ingredientes, el horno, y hasta nuestro estado de animo. Con disposición y paciencia todo sale bien. Puedes revisar más recetas sin gluten en El blog o en la cuenta de Instagram Outgluten

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