Estas torticas (Arepa) de Arroz, son el clásico ejemplo de como podemos reutilizar ingredientes. Presentarlos de una manera distinta, que llamen la atención y todos quieran comerlas
Arepas de Arroz
Además te presenta una buena oportunidad para agregar vegetales u hortalizas, como zanahorias, calabacín, o cebollín, la imaginación es el único limite que tendrás.
La verdad es que se puedes condimentar al gusto y ponerle los ingredientes que queramos.
Puedes usar huevo (como te indicamos en la receta) se puede ir poniendo poco a poco pues aunque es solo uno es suficiente para mojar el arroz. Este ingrediente le da un toque mágico, pero lo puedes omitir.
Receta de Torticas de Arroz
- 2 tazas de arroz cocido de la manera tradicional (nosotros usamos el que teníamos en la nevera)
- 2tazas queso mozzarella (puedes usar el que tengas en casa)
- 1 huevo
- 1 diente ajo machacado
- perejil picado al gusto
- cebollín
- sal y pimienta al gusto
Procedimiento
Coloca el arroz, en el pica-todo (licuadora o ayudante de cocina). Luego de pasalo a un bowl y agrega el huevo, la sal y el queso, además de el resto de los condimentos, y vegetales. Arma tus torticas (arepas) y listo
Te dejamos el video del paso a paso.
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Recuerda siempre que la cocina no es una ciencia exacta como la matemática, que nos toca conocer los ingredientes, el horno, y hasta nuestro estado de animo. Con disposición y paciencia todo sale bien. Puedes revisar más recetas sin gluten en El blog o en la cuenta de Instagram Outgluten
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