Sovenia – Centro de Diagnóstico Integral
SOVENIA Sociedad Venezolana para niños y adultos con autismo, tiene un lugar muy importante en nuestro corazón, son ángeles en el camino de muchas personas Con más de 40 años de fundados, Sovenia nace cuando nadie hablaba de Autismo y nace desde el corazón de personas mu y especiales, la Doctora Lilian Negron, a quien […]
Goma Xantana – ¿Qué es y Para que sirve?
Goma Xantana, se conoce también como Xantano, Goma Xántica Goma Xanthan La Goma Xantana en palabras sencillas, es un Espesante / Estabilizante que proviene del Maíz. Químicamente es un polisacárido producido por una bacteria en la fermentación del maíz (Polisacárido es una molécula grande que resulta de la unión de varias moléculas de azúcar, […]
¿ La Avena es Libre de Gluten?
El tema de la Avena tiene muchas aristas y no tiene una respuesta corta. La avena es un cereal, y su proteína se llama Avenina. Su estructura es similar a la Gliadina, que es el proteína del Trigo. Aunque son distintos en algunas personas celíacas causa reacción. Existen países que permiten la certificación de Avena […]
Mezcla de Harinas sin gluten – 5 recetas para hacer en casa
Cuando te inicias en este mundo Sin Gluten encuentras muchas opciones en el mercado y a veces no sabes que hacer con los productos, y ni hablar de es una mezcla de harinas sin gluten Como consejo inicial a nuestros clientes y amigos que nos consultan, le decimos que debe comprar poco de cada cosa, […]
¿ Cuántos Tipos de Autismo Existen?
Hasta el 2013, la Asociación de Psiquiatría Estadounidense, en su manual DMS-IV dividía en 5 grandes tipos de autismo, por lo que las personas que lo padecen pueden situarse en cualquier punto del espectro: Autismo. Síndrome de Rett. Síndrome de Asperger. Trastorno desintegrado infantil o síndrome de Heller. Trastorno generalizado del desarrollo no especificado Este […]
Enfermedad o Condición Celíaca (EC)
¿ Qué es La Enfermedad Celíaca? La Enfermedad o Condición Celíaca (EC), es una afección multisistémica con base autoinmune que daña al revestimiento del intestino delgado. Este daño proviene de una reacción a la ingesta de gluten. Recordamos que el Gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y […]
Autismo – Trastorno del Espectro Autista (TEA)
Definir el Autismo ha sido una tarea de muchos años, hace más de 100 años que se utilizó la palabra por primera vez y aún es un gran desconocido. ¿ Que es el Trastorno del Espectro Autista? El CDC-USA lo define como: ” Los trastornos del espectro autista (TEA) son una discapacidad del desarrollo que […]
Dieta Sin Gluten – ¿Porqué y Para quién es?
Muchos pueden creer que la dieta Sin gluten es una moda, porque hace poco (10 años atrás) pocos sabían que era el gluten, y ni hablar de #Celiaquía. Pero lo cierto es que los trastornos intestinales están documentados desde el siglo I D.C. , Areteo de Capadoccia describía síntomas que actualmente se asocian a […]
Nuestra Historia con el Gluten – Se puede parecer a ti
Nuestra Historia con el Gluten Nuestra historia con el gluten, es de hace más de 10 años. Para mi llegar a un sitio y no preocuparme por los ingredientes que tenia la comida era lo más natural de mundo. Entrar a la panadería y comer cualquier cosa era parte de la rutina. Entre el […]
Bienvenidos al Blog de OutGluten – Nuestro lugar sin gluten
Bienvenidos a Nuestro lugar Sin Gluten Nuestro lugar sin gluten te dará respuesta a muchas preguntas ¿ Piensas que ahora todo es cuesta arriba, y es imposible volver a comer sabroso, divertido y saludable? ¿ Te gustaría tener información de calidad sobre las dietas libres de gluten? ¿ El presupuesto no te alcanza para mantener […]