Harina de Yuca – Beneficios y Tabla Nutricional

La harina de yuca posee buenas cantidades de minerales, como calcio, magnesio y potasio. Además es rica en fibras, ayudando a equilibrar los niveles de glucosa en sangre y a prolongar la saciedad a lo largo del día, favoreciendo la pérdida de peso. También es importante consumir la harina de yuca con alimentos altos en proteínas y ricos […]
Pizza sin Gluten con 3 Ingredientes- OG

Pizza Sin gluten con 3 Ingredientes – Mix, huevo y agua. A todos les gusta la pizza. Outgluten te la pone fácil
Diferencia entre Fécula y Almidón

La diferencia entre la Fécula y el Almidón es el origen, de donde proviene cada uno. La Fécula es extraída de los tubérculos (ñame, mandioca, papa) y Almidón el producto extraído de los cereales (trigo, maíz, arroz). El almidón es un carbohidrato complejo, consta de cadenas de glucosa con estructura lineal (amilosa) o ramificada (amilopectina). […]
Almidón de Papa sin gluten -Propiedades y Usos

El almidón de papa es un producto en polvo blanco y fino derivado de la patata. Al igual que otros almidones, se usa comúnmente para espesar, gelificar, texturizar y aumentar la textura crujiente de los productos horneados. También se utiliza en sopas claras, dulces, rellenos, etc. El Almidón de Papa es uno de los 3 más utilizados […]
Pizza de Plátano Sin Gluten Con 3 Ingredientes

El plátano es un acompañante natural en Venezuela. Hay muchas formas de comerlo, y cada región del país lo usa de una forma diferente. Lo común es que este en la mesa de los Venezolanos. El plátano en Venezuela es el Plátano macho de otros países. El cambur es banana o plátano. Hoy vamos a […]
Sin TACC y Sin Gluten es lo mismo?

Cuando hablamos de alimentos Sin Gluten, Sin TACC, Gluten Free o libre de gluten, estamos hablando de lo mismo? Te lo has preguntando La respuesta técnica es NO. Cual es la diferencia entre Sin TACC y Gluten Free Gluten Free: Según El CODEX Alimentarius Internacional (Norma CXS118-1979), Un alimento se define como Libre de gluten […]
Polvo de Hornear o Levadura Química – Como saber si es libre de gluten?

Polvo de hornear, levadura química, gasificante o impulsor, son algunos de los nombres usados, para una agente leudante, que mediante una reacción química, actúa en las masas y aporta esponjosidad mediante la aireación de nuestras mezclas Que Contiene el polvo de Hornear La formula genérica es: Un agente acido + un agente básico + un […]
Pan de Banana (cambur) Sin gluten, Sin lácteos y Sin azúcar

Pan de Banana (cambur) es un pan muy económico, y de las primeras recomendaciones para los que inician la dieta libre de gluten, porque tiene un buen sabor y un resultado excelente. Puedes ver el paso a paso en el video al final Banana / Cambur / Plátano / Guineo Es un fruto comestible del […]
Sustituto de Queso Mozarella – Receta

Sustituto de Queso, es el mejor aliado para las personas que no consumen lácteos y vegano. Hay muchos tipos de sustitutos, en este caso vamos a hacer una receta de queso tipo mozzarella de almendras Sustituto de Queso Un posible problema de los sustitutos de queso, sin embargo, es su comportamiento en la cocina, que […]
Receta de Jamón de Pollo Casero – Sin gluten, Sin aditivos y Delicioso

La Receta del Jamón de Pollo que traemos es una opción espectacular que sabemos los ayudará un montón en casa. Fácil de hacer y riquísimo. Jamón de Pollo Comercial Existe la falsa creencia de que podemos comer todo el embutido de pollo o pavo que queramos, pero la realidad es que debemos revisar el etiquetado […]