Harina o Almidón – Cual es la diferencia?
Harina o almidón? Recuerdo que fue una de las primeras preguntas que surgieron al iniciar la Alimentación libre de Gluten. Luego vino la siguiente pregunta, como se la diferencia? Definición de Almidón El almidón es la sustancia con la que las plantas almacenan su alimento. Pero, no sólo es una importante reserva para las plantas, […]
Brownie Sin Gluten y Con Vegetales – una locura de sabor
Brownie con vegetales, bueno con hortalizas, pero puedes incluir lo que quieras. Te cuesta incluir vegetales y hortalizas en la dieta de los niños? Si contestaste que si, esta receta es para ti Que podemos agregar? Nos encanta mezclar y probar cómo incluir hortalizas. Por ejemplo, el calabacín, la chayote o el pepino, por ejemplo […]
Galletas Veganas y Sin Gluten – Chocolate Chip
yLas Galletas veganas (sin huevo, y sin productos de origen animal), que mejor nos han quedado son las de esta receta. Tienen todo lo que necesita una buena galleta, sabor, textura y no tienen nada que envidiar a las Galletas comerciales. Es una opción sin lácteos (Sin lactosa, y sin caseína) Al final te la […]
Menos Gluten – Alegría para el corazón y el paladar
Menos gluten es de esos proyectos con corazón, con pasión y mucho compromiso que hemos viste crecer, evolucionar y transformarse. La Historia de Gabi y Menos Gluten Gabriela Vera (Gabi), madre de una niña intolerante a gluten y a la caseina, convirtío su preocupación en este proyecto que ofrece a quienes padecen condiciones alimenticias o […]