Pizza de Plátano Sin Gluten Con 3 Ingredientes

El plátano es un acompañante natural en Venezuela. Hay muchas formas de comerlo, y cada región del país lo usa de una forma diferente. Lo común es que este en la mesa de los Venezolanos. El plátano en Venezuela es el Plátano macho de otros países. El cambur es banana o plátano. Hoy vamos a […]

Masa Moldeable Sin Gluten de Tubérculos- Apio

Masa Moldeable de tuberculos

Obtener una masa moldeable sin gluten, no es imposible. Hoy vamos a hablar de las masas de tubérculos, en especial del Apio. El Apio, y su origen El Apio también conocida como arracache, apio criollo, racacha, virraca, zanahoria blanca una planta cuyo tubérculo es alimenticio, originaria de los Andes Existen variedades de arracacha de pulpa […]

Torta en Licuadora – Sin Gluten, fácil y delicioso

La torta en licuadora, viene a derribar un mito: hacer un postre sin gluten es complicado. En este caso, usamos Auyama (calabaza, Zapallo), por el aporte de betacarotenos, vitamina A,  E y B. Aporta Licopenos (mismo pigmento antioxidante del tomate), tiene minerales como Hierro, Potasio, Magnesio y Zinc. Tratamos de incluir siempre un aporte nutritivo […]

Chantilly de Coco – Sin Lácteos

Chantilly es una receta del cocinero francés François Vatel, que en el siglo XVII la preparó para el rey Luis II en su castillo de Chantilly. Realmente es una nata montada con azúcar y un ligero toque de vainilla. Es una crema usada para realizar decoraciones, aportando un extra a postres y hasta los cafés. […]

Torta de Chocolate, Sin Harinas, Sin Azúcar y Sin Lácteos

torta de chocolate

Torta de chocolate sin harinas, sin gluten, sin azúcar es posible y además puede ser delicioso, no lo crees? pues tenemos la receta, y es sencilla Por acá nos encanta, este tipo de Torta/Ponque/Queque/Bizcocho La rapidez y los pocos ingredientes que tiene la hacen una receta de las que debes tener a mano. Torta de […]

Cúrcuma Latte- Beneficios, Propiedades y un receta que enamora

Cúrcuma  o Turmeric (Cúrcuma longa) es una planta herbácea  nativa del suroeste de la India Esta raíz se usa desde 500 A.C, y aunque en aquella época se utilizaba como colorante para las telas (lanas), a lo largo de la historia se ha empleado como colorante para natural en las comidas. Es una de las especies […]

Rollo de Plátano – Sencillo y Rápido

Un Rollo de Plátano te puede salvar un almuerzo ó la cena, es un plato completo, y es sencillo. El plátano (macho) no falta en la mesa Venezolana Combinar lo dulce del plátano maduro con la sazón salada de la proteína. Funciona para una comida a cielo abierto y combina con cualquier guarnición. Beneficio del Plátano […]

Torticas de Arroz – Sin harina (Arepas)

Estas torticas (Arepa) de Arroz, son el clásico ejemplo de como podemos reutilizar ingredientes. Presentarlos de una manera distinta, que llamen la atención y todos quieran comerlas Arepas de Arroz Además te presenta una buena oportunidad para agregar vegetales u hortalizas, como zanahorias, calabacín, o cebollín, la imaginación es el único limite que tendrás. La […]