Torta de Chocolate, Sin Harinas, Sin Azúcar y Sin Lácteos

Torta de chocolate sin harinas, sin gluten, sin azúcar es posible y además puede ser delicioso, no lo crees? pues tenemos la receta, y es sencilla Por acá nos encanta, este tipo de Torta/Ponque/Queque/Bizcocho La rapidez y los pocos ingredientes que tiene la hacen una receta de las que debes tener a mano. Torta de […]
Harina o Almidón – Cual es la diferencia?

Harina o almidón? Recuerdo que fue una de las primeras preguntas que surgieron al iniciar la Alimentación libre de Gluten. Luego vino la siguiente pregunta, como se la diferencia? Definición de Almidón El almidón es la sustancia con la que las plantas almacenan su alimento. Pero, no sólo es una importante reserva para las plantas, […]
Galletas Veganas y Sin Gluten – Chocolate Chip

yLas Galletas veganas (sin huevo, y sin productos de origen animal), que mejor nos han quedado son las de esta receta. Tienen todo lo que necesita una buena galleta, sabor, textura y no tienen nada que envidiar a las Galletas comerciales. Es una opción sin lácteos (Sin lactosa, y sin caseína) Al final te la […]
Torta de Auyama – Receta Sin Gluten Sencilla y Deliciosa

La Torta de Auyama es un clásico de las abuelas, y es de esas recetas que pasa de generación en generación. Primero debemos decir que la Auyama se conoce como Calabaza, Zapallo y se supone su origen en América Central, como un cruce entre varias frutas y vegetales, como el melón, la patilla, el calabacin […]
Libélulas Bakery – De un pequeño Celíaco para Todos

Libélulas Bakery nace de una familia celiaca para ser una opción en el mercado nacional. La Historia de Libélulas Bakery Ana Aleo, es una mamá que se ocupó de resolver la alimentación de su hijo celiaco, como muchas mamis que nos leen, al ver las opciones que habían en el mercado nacional. Comenzó a adquirir […]