Contaminación Cruzada en Los Alimentos Sin gluten

La contaminación cruzada ocurre cuando un alimento entra en contacto con sustancias ajenas, que pueden ser nocivas. El contacto puede ser con otros alimentos, el ambiente, bacterias o virus. Se puede realizar de forma directa o indirecta Tipos de Contaminación Cruzada Contaminación Cruzada Directa: Un alimento en mal estado entra en contacto con otros alimentos. […]