Honor a quien Honor merece, Maria Cabello, es una de las pioneras de la cocina sin gluten en Venezuela. Una mamá que se convirtió en Aprendiz de todo, al recibir el diagnóstico de Autismo de su hijo.
La historia de Maria Cabello, desde nuestros Ojos
La historia de Maria Cabello, desde nuestros OjosHaciendo memoria, la conocemos desde que empezamos, aunque creo que ella ya tenía camino recorrido en ese tiempo.
Singlutenmariacabello es la cuenta en Intagram de María Alejandra Cabello, es la Diva de la cocina sin gluten en Venezuela, introduce una sofisticación a sus recetas que pocas veces hemos visto, y es exigente con lo que compra, con lo que usa y con lo que recomienda.
Como resultado de esa exigencia tiene unas creaciones maravillosas, lo sabemos porque las hemos probado.
La hemos visto crecer, evolucionar, puede hacer una mezcla de harinas o un taller de panificación con masa madre casera sin huevo.
Creemos que puede hacer cualquier cosa #singluten #sinlacteos #sinhuevo y que quede espectacular
Maria Cabello según sus Palabras
Me convertí en maestra para reforzar su aprendizaje
Fuí doctora para sanarlo y enfermera para cuidar de él cada vez que comía algo que le hacía mal
También me convertí en terapista para enseñarlo a amarrarse los zapatos y psicólogo para ayudarlo con sus rabietas
Y me convertí en cocinera para llevarle la dieta libre de gluten y caseína
Aprendí tantas cosas en éste camino que empezó hace varios años, pero sabes que fue lo que más aprendí? Aprendí a ver la vida con otros ojos, a entender que cada paso por muy cortito que sea, es un paso y como tal representa un avance, aprendí que mi hijo es un ser tan especial y no por su diagnóstico, sino por su gran corazón y por la simplicidad con que maneja y resuelve cada una de las situaciones que se le presentan
y lo más importante aprendí que puedes encontrar el amor incondicional en unos ojitos que aunque muchas veces esquivan la mirada, cuando coinciden con los tuyos te dejan ver un alma pura que logra que tu corazón se llene de ternura y salte de emoción.
Recuerdo cuando me dieron el diagnóstico, era solo un bebé, desde ese entonces me convertí en una aprendiz de todo, si así como lees de todoMaria y sus recetas
Las recetas de Maria Cabello son únicas, las publica en su instagram Singlutenmariacabello y ofrece talleres de muchos niveles de dificultad – principiantes hasta avanzados
Puede que veas en instagram cuentas similares, pero casi todas se desprenden de ella, lo sabemos porque también nos pasa.
Eso sucede porque ambos, somo pioneros y abrimos caminos a los que vienen.
Al contrario de lo puedes pensar, y sin conversarlo con Maria antes de escribir este artículo, luego de tantos años eso es un orgullo, ser quien marca la pauta, ser quien impone tendencia, porque al final cuando revisas la historia sabes quien es el Autor Original.
No se sí la receta más famosa de Maria es el Mix de Harinas sin gluten (lo puedes ver en este Artículo del blog) pero estamos seguros de que es el más usado.
Nosotros antes de colocarlo en el blog, solicitamos su autorización, porque la respetamos a ella y a su trabajo.
Entre OutGluten (Célida/Nestor) y Singluten Maria Cabello, existe una relación de respeto mutuo, y admiración.
No es una relación de 2 días, son años de trabajo juntos, y de vernos crecer, de criticarnos constructivamente para seguir creciendo, y sobre todo de sinceridad, porque ella tiene su caracter pero es honesta y lo agradecemos siempre
¿En qué te puede ayudar Maria Cabello?
Además de tener un Instagram super completo, y ahora cocinando en vivo, ella está dictando talleres online (se adaptó a la situación Covid)
Puede hacerte lo necesario para la celebración de cualquier momento, y como tu lo necesites:
- Basico Sin gluten y Sin Caseína
- Intermedio: Sin Huevo
- Avanzado; Según tus requerimientos: Sin cereales, Sin gomas, y lo que necesites
Esta Ubicada en el Estado Anzoateguí, en Venezuela, es madre de 3 niños, y Chef sin gluten.
María ha ayudado a muchas personas, lo sabemos y está presta siempre para ayudar a las fundaciones Sovenia y Celiacos de Venezuela por nombrar algunas.
Todas las consultas, las maneja por su instagram Singlutenmariacabello , y para nosotros es un placer hablarte de ella y recomendarla.
Esperamos que la información sea útil para ti, recuerda que tenemos más recomendaciones en El Blog de Outgluten
Y si quieres que te recomendemos, puedes escribirnos para conocerte, o a tus productos, probarlos y darte nuestra opinión sincera
