Humus o Hummus tiene dos acepciones en la RAE (Real academia Española), Una mezcla orgánica fertilizante creada de la descomposición de vegetales o restos animales, y una pasta de Garbanzos tradicional de la gastronomía árabe.

garbanzo hummusNosotros nos vamos a referir a la pasta tradicional de la cocina árabe.

La receta más tradicional tiene como base garbanzo y pasta de ajonjolí (tahini).

Aunque ya existen muchas variaciones, y cada uno le da su toque personal, los ingredientes infaltables son Garbanzo y Ajonjolí.

En la cocina la imaginación es el límite. Jugar con los sabores y las texturas siempre será divertido.

Beneficios de Consumir Hummus

Receta Sencilla

Para realizar este clásico, nos apoyamos en una colaboradora del Blog,  Scarlett Rosales que amablemente nos permitió usar el vídeo de la receta.

Vamos a utilizar:

Vamos a colocar todos los ingredientes en un procesador, o mixer manual, exceptuando el agua. Mezclamos poco a poco, y cuando ya todo este procesador, vamos a agregar el agua poco a poco hasta encontrar la textura adecuada. Puede ver el paso a paso en el video de la receta

Recuerda siempre que la cocina no es una ciencia exacta como la matemática, que nos toca conocer los ingredientes, el horno, y hasta nuestro estado de animo. Con disposición y paciencia todo sale bien. Puedes revisar más recetas sin gluten en El blog o en la cuenta de Instagram Outgluten

Puedes conseguir productos como los nuestros en el mercado. Hay marcas que tiene una excelente calidad, pero tener esta información nunca está demás.

En nuestra Tienda OutGluten tienes los productos y precios que estamos ofreciendo para ti, y esperamos sumar cada días mas productos, y marcas aliadas para brindarte el mejor servicio, adaptándonos a los cambios y evolucionando juntos, como cada año en estos 1o años

En Outgluten, el conocimiento, la calidad y la experiencia marca la diferencia.

 

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